MEHMET AKINCI (AKINCI944)

Avrupa yakasından, Sultan Mehmet Köprüsü ile, İstanbul’un Anadolu yakasına geçtiğinizde sağ tarafınızda Fatih Korusu, sol tarafınızda ise Kanlıca’nın simgelerinden biri olan Mihrabat Korusu yer alır. Günümüzdeki adıyla Mihrabat Tabiat Parkı’dır Mihrabat Korusu. Mihrabat Korusu, İstanbul Boğazı'na bakan Kanlıca tepelerinde yer alan pitoresk bir doğal cennet olarak karşısına çıkar ziyaretçilerinin. Bu büyüleyici, resmi yapılmaya değer, yani pitoreks yerle ilgili bazı bilgilerin detaylarını sizlerle paylaşmak istedim. İlk karşılaştığımda oldukça ilginç gelen “Mihrabat” adı, güneş ve ayı temsil eden “Mihr” ile güzelleşmeyi ve muhteşemliği simgeleyen “Abat” sözcükleri birleştirerek oluşturulmuştu. Mihrabat Korusu'nun bulunduğu arazi, Osmanlı İmparatorluğu'nun son dönemlerinde, Mısırlı Abbas Halim Paşa'nın kızı Rukiye Hanım'a hediye edilmişti. Yüzyıllar boyunca mehtaplı gecelere, müzikli toplantılara ve büyük kutlamalara ev sahipliği yapmış, padişahları, sanatçıları ...

  İstanbul’un Beykoz İlçesi’nin yalılarıyla ünlü semtlerinden biri olan Kanlıca, Anadoluhisarı ile Çubuklu arasında bulunuyor.   Emirgan’ın karşısında, Anadoluhisarı ile Çubuklu arasında boğaza doğru büyükçe bir çıkıntı meydana getiriyor. Çıkıntının solunda Bahai Körfezi, sağında Kanlıca Körfezi ve arka yamaçlarda da Çubuklu Korusu boy gösteriyor.  Boğaziçi'nin bu güzel sahil semti sakinliği, yeşilin her tonunu barındıran koruları, korularındaki asırlık ağaçları, çiçekleri, Arnavut kaldırımlı sokakları, görkemli yalıları ve yoğurdu ile ünlüdür. Bu arada, baharda kendini gösteren Erguvanlarını da unutmamak gerekir. Kanlıca Yoğurdunun ünü, buradaki ineklerin sütünü oluşturan özel bir ottan kaynaklanır. İneklerin yediği bu ot, sütlerinin rengini pembemsi yapar ve yoğurdu da oldukça lezzetli kılar. Gerçek Kanlıca yoğurdu manda, inek ve koyun sütlerinden yapılır. Vapur iskelesi civarındaki çay bahçeleri ve kafelerde bu eşsiz yoğurdu tatmak büyük bir zevktir. Kanlıca İskel...